Hej igen alla fina läsare!

Nu var det inte många dagar sen jag dök upp, blev en liten nyårstext i söndags som ni gärna får gå tillbaka och läsa. En sak jag tog upp då var bloggarnas älskling när det kommer till godsaker. Länge har det pratats om macaroons och cupcakes. Dessa har serverats på en mängd olika bloggfester och träffar bla Veckorevyns Blog Awards.

Men nu tycker jag att det är dags för något nytt. Och denna nya älskling kommer inte bara i en form utan fler. Jag talar om att gå på Afternoon Tea. Många har redan börjat anamma denna företeelse och jag hoppas på att den kommer ännu starkare i år. Afternoon Tea består oftast av en buffé av scones, marmelader, småkakor, minimuffins och tesmaker i all oändlighet. Att gå ett gäng till en av dessa bufféer är inte bara väldigt gott utan även väldigt mysigt. Att sitta med ett fint kakfat framför sig och dela på kakorna ger en bra samtalsämnen och en anledning att sitta länge för att umgås. Ett av de ställen jag kan rekommendera är Lady Hamilton, Stockholm. För 195 kr får du äta hur många småkakor du orkar.

Men du behöver inte gå ut och avnjuta dessa godsaker. Du kan lika bra hålla ett litet Afternoon Teaparty hemma genom att baka kakor och scones själv och sen bjuda hem dina vänner. Duka fram med ett stort kakfat, gärna i flera våningar, med småkakor, minimuffins, små snittar, scones, marmelader och en fin burk med olika tesmaker.

Här nedan får du receptet till en bra grunddeg på kakor som du sen kan göra en mängd olika varianter på. Syltkakor, chokladrutor, kanelkakor, och en massa annat. Bara fantasin sätter gränser.

Så är ni med mig nu och börjar bjuda hem till Afternoon tea?

Grundrecept till småkakor, ca 50st

5.5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1.5 dl florsocker
300 g kallt smör
0.5 msk kallt vatten (kan behövas upp till 1 msk)

Blanda vetemjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke.

Tärna smöret och nyp ihop det med mjölblandningen.

Häll i vattnet och arbeta ihop till en deg. Knåda inte för mycket, degen ska bara precis gå ihop.

Lägg degen i en plastpåse i kylen och låt den vila i minst en timme.

Välj din egen smaksättning till kakorna

Skrivet av Eleonore